主料卤料1包 辅料鸭脖子适量红辣椒适量色拉油适量
步骤
风干鸭脖的做法步骤11.鸭脖洗净、去皮去油备用
将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、
风干鸭脖的做法步骤22.放入锅中、加1包卤料、100g一包、
加适量清水、正好淹过鸭脖子
大火烧开、转小火卤半小时、
风干鸭脖的做法步骤33.取出
风干鸭脖的做法步骤44.本来这部是要放外头风干的、
正好碰上梅雨季节、扬州下大雨、
没办法风干、SO、偷了个小懒、用吹风机冷风档对着吹。一直吹，不知道和自然风干的味道会不会差很多
风干鸭脖的做法步骤55.红辣椒切丝，要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦，一时没找着用干辣椒代替出演
风干鸭脖的做法步骤66.将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油，
卤水装入小碗中供蘸食
