黄豆酱长白毛还能吃吗

不能吃。

因为黄豆酱长毛了就是发生了霉变，已经坏了。任何食品从生产那天起，生产企业给出了一个安全使用期，在这个期限内食用不会发生什么问题，如果超出这个期限，再食用就不安全了。任何食品都是有保质期的，至于保质期多久，食品生产企业会在食用说明书上标记的很清楚。你家的黄豆酱长毛了，那说明早已经过了保质期，已经发生了霉变，再不要食用了，会发生意外的。