当前位置:首页>维修大全>综合>

洋芋擦擦的做法(洋芋擦擦最正确的方法)

洋芋擦擦的做法(洋芋擦擦最正确的方法)

更新时间:2024-02-27 18:56:55

洋芋擦擦的做法

用料

大土豆1个 去皮后约200克

面粉 50克

腊肠 1根

洋葱 少许

胡萝卜 1小节

黄豆芽 1把

青红椒 适量

东古一品鲜生抽 1勺

东古上等蚝油 1勺

十三香 1勺

胡椒粉 半勺

白糖 少许

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、1个大土豆削皮擦丝,冲洗掉表面的淀粉,控干水份。

2、往土豆丝中加入面粉,边拌边加。

3、确保每根土豆丝都裹上一层薄薄的面粉。

4、然后往土豆丝中加入一勺盐,再次拌匀。

5、笼屉上铺张打湿的笼布,把洋芋擦擦铺平整。

6、上锅大火蒸10分钟。

7、在此期间,把一根腊肠切成片。

8、切少许青红椒丝。

9、1小节胡萝卜切成丝。

10、少许洋葱切成丝。

11、准备1小把黄豆芽。

12、10分钟后,洋芋擦擦出锅了,倒到一个大盘子里,抖散,晾一会儿。

13、起锅烧油,下入腊肠煸出油脂,然后放洋葱丝,胡萝卜丝,黄豆芽,青红椒丝翻炒,同时加生抽,蚝油,十三香,胡椒粉调味。

14、随后下入洋芋擦擦翻炒。

15、炒至洋芋擦擦松散入味,出锅前加适量盐和鸡精,搅匀即可。

更多栏目