食材用料:桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g、水200g
1. 将糯米洗净,沥干水分放入电热锅中,再加入水煮熟
2. 将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3. 将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉
4. 将材料倒入锅中,以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用
5. 将作法2的米团待凉后,将米团分成3份,取一份放入保鲜袋中,整形成厂方形状的糯米饭片
6. 将红豆沙分成每个重为100g,再分别搓成长条形
7. 将豆沙条放入糯米饭片中间
8. 将糯米饭向同一方向卷起成圆柱形,再用塑料袋卷起覆盖住,再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形,移入盘中最后淋上桂花糖蜜即可