灯笼椒可以被用于烹饪许多菜肴，包括炒菜、炖肉、酱料、沙拉、腌制等。以下是一些常见的灯笼椒食谱：
1. 灯笼椒炒肉片：将灯笼椒切成薄片，与瘦肉片一起炒，加入洋葱、蒜、姜等调味料，炒至熟透。
2. 灯笼椒炸虾：将虾仁裹上淀粉，放入油锅炸至金黄色，再加入灯笼椒翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料。
3. 灯笼椒拌豆腐：将豆腐切成小块，与灯笼椒一起拌入调料，如酱油、醋、花生酱等。
4. 灯笼椒酸辣汤：将灯笼椒切成丝，与木耳、豆腐、肉丝等一起煮成酸辣汤，加入醋、辣椒油、盐等调味料。
5. 灯笼椒烤串：将灯笼椒切成块，与肉串一起烤，刷上蜜汁或香料调味。
总之，灯笼椒可以作为一种辣味佐料，用于增加菜肴的风味和口感，也可以单独食用，口感爽脆，非常适合作为下酒菜。
