水煎包加热水还是冷水（水煎包加热水还是凉水）

水煎包最好是用冷水加热，因为用热水加热容易让包子皮变得黏糊，口感变差。而用冷水加热可以让包子皮渐渐变软，同时也能保持包子内馅的鲜美口感。另外，在加热时要避免用高温大火，应该用中小火慢慢加热，以免包子糊底或糊口。需要注意的是，不要在水煎包未煮熟之前打开锅盖，以免蒸气散失，影响口感。