腊肠炖豆腐的做法

主料

80g腊肠  300g豆腐

配料

适量鲜红辣椒   适量姜   适量葱   适量蒜

3g盐  15ml色拉油  5ml醋

制作步骤

1、嫩豆腐洗净切块置盘中待用；

2、蒸熟的腊肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用；

3、锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香；

4、然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀5、豆腐翻匀后加入腊肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮；

6、当炖至豆腐入味，腊肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅。