蒸馒头关火几分钟开盖（蒸馒头是关了火就打开还是捂一会）

一般家庭蒸馒头把二次发酵好的馒头剂子凉水上锅蒸，小点的中火蒸二十分钟，大点的中火蒸25分钟，关火2分钟后打开锅盖就可以，打开锅盖时尽量让锅盖内的蒸馏水朝馒头的间隙处流下，避免水流到馒头上，就这么简单，蒸出馒头又大又圆，不信你看。

这锅馒头剂子做大了，朋友说像足球⚽。????????????