蒸馒头停火后多久开锅（蒸馒头熟后直接开锅还是焖一会）

5-10分钟即可。

停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实。