吕小厨海米冬瓜的做法（厨房小笔记虾仁冬瓜的详细做法）

主料：

冬瓜400克

辅料：

海米50克

调料：

蒜蓉适量

盐2克

味精2克

香葱1颗

水淀粉少许

步骤：

1. 冬瓜切大一点的方丁，下入开水锅中，放少许盐，焯至透明状捞出。

2. 焯好的冬瓜。

3. 海米适量用温水泡发。

4. 葱花、蒜蓉、水淀粉备用。

5. 炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。

6. 放入冬瓜、海米略加翻炒，加入泡海米的水，烧1分钟左右，淋上水淀粉。

7. 放少许盐、味精翻炒均匀，出锅前洒上香葱。