甲鱼鸽子汤的做法原料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;调料：葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用;2、鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用; 3、葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用;4、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。提示：1、甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用;2、但甲鱼富含蛋白质和脂肪，所以，一次不宜吃太多，否则，不容易消化。
