处理后的泥鳅怎么保存（洗干净的泥鳅冷藏还是冷冻）

一、处理后的泥鳅要长期保存使用铝盘上装上泥鳅后，放入冷冻室冰冻能长期保存，可保存半年至一年可食。　　

二、处理后的泥鳅短时间的要吃食的可采取保鲜的办法进保鲜，在处理干净的泥鳅上抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到保鲜层中保存。保鲜层的温度可调至0-3度。放置在保鲜层的泥鳅不易过久一般3天之内要吃食以防过久产生变质。