阜阳烧巴子主要制作原料包括优质小麦面粉、芝麻、猪板油、葱花等,以炭炉烤制。随着时代变迁,现在已多用煤炉,炭烤香味有所淡化,只有在乡间还能找到以传统木炭烤制的出品。
地方上人早晚常以烧巴子作为主食,刷上麦芽糖液或者涂抹辣椒油、辣椒酱,另可搭配油茶、饣它(左“饣”右“它”,读音“Sha”第二声)汤,就可作为一顿美味。
阜阳烧巴子主要制作原料包括优质小麦面粉、芝麻、猪板油、葱花等,以炭炉烤制。随着时代变迁,现在已多用煤炉,炭烤香味有所淡化,只有在乡间还能找到以传统木炭烤制的出品。
地方上人早晚常以烧巴子作为主食,刷上麦芽糖液或者涂抹辣椒油、辣椒酱,另可搭配油茶、饣它(左“饣”右“它”,读音“Sha”第二声)汤,就可作为一顿美味。