介绍几种在家里能煲的汤（介绍几种做汤的方法）

鲫鱼汤原料：苦瓜：1条 鲫鱼：1条 皮蛋：1个 姜：2片 水：6碗

做法：

1. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;

2. 皮蛋洗净去壳，切块;

3. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;

4. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。