蒜苔炒鸡的做法

1. 菜洗净，晒干水

2. 鸡肉切好丝，放入碗中，调入生抽；料酒；胡椒粉和生粉拌均匀腌制十分钟

3. 利用鸡肉腌制的时间把蒜苔切段，姜切碎，小米椒切片

4. 锅里放油，油烧热

5. 倒入鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，放入小米椒和姜爆香

6. 倒入蒜苔并调入盐，翻炒

7. 炒至蒜苔断生，调入鸡精，岀锅