奶茶店创业计划书的企业评估部分，应该包含以下几个主要方面：
企业定位和目标市场：
你的奶茶店定位是什么？你打算服务于哪类人群？你的产品或服务有什么独特之处？你打算在一线城市还是二线城市开设店铺？这些问题的答案将帮助你确定你的目标市场，以及如何在目标市场中建立独特的品牌形象。
经营策略和商业模式：
你的经营策略是什么？你将如何吸引和保留客户？你的商业模式是什么？你打算采用直营店模式，还是特许经营模式？你打算提供外卖服务吗？这些问题的答案将帮助你确定你的商业模式，以及如何通过营销、运营和服务来支持你的商业模式。
财务状况和资金需求：
你需要多少资金来启动你的奶茶店？你需要多少资金来维持你的奶茶店的运营？你需要多少资金来扩张你的奶茶店？你的预期收入和利润是多少？这些问题的答案将帮助你确定你的财务状况，以及你需要多少资金来实现你的商业目标。
竞争环境和风险分析：
你的奶茶店将面临哪些竞争对手？这些竞争对手的竞争优势是什么？你的奶茶店的竞争优势是什么？你如何应对可能的风险和挑战？这些问题的答案将帮助你确定你的竞争环境，以及如何在竞争激烈的市场中保持竞争优势。
团队和管理经验：
你的奶茶店的团队成员都有哪些经验？你将如何管理你的团队？你是否有经验丰富的管理团队来帮助你经营你的奶茶店？这些问题的答案将帮助你确定你的团队和管理经验，以及如何通过团队合作和管理来提高效率和降低成本。
在编写企业评估时，你需要客观地评估你的奶茶店的优势和劣势，以及你面临的机遇和挑战。同时，你也需要考虑市场变化、竞争对手的行动、政策变化等因素对你的影响，并制定相应的应对策略。
