青花椒(藤)偏于清肝明目的一种,祛湿功效没有花椒好,青花椒保肝、降血脂效果比较好,青花椒与花椒不是同一种,是近亲。
藤椒油的制作:锅里放油加热,芹菜末煸香后捞出,煸过芹菜末的热油倒入小碗里装的藤椒里,油要淹过藤椒,随用随吃