绝味豆皮是一道传统的湖南小吃，口感酥脆，味道香辣。下面是绝味豆皮的做法：
材料：
- 干豆皮：200克
- 植物油：适量
- 绝味豆皮调料包：1包（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将干豆皮放入大碗中，用温水浸泡20分钟，直至豆皮变软。
2. 取出浸泡好的豆皮，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后将豆皮放入锅中炸至金黄色和脆口，捞出沥油。
4. 在另一个锅中加入适量的植物油，烧热后加入绝味豆皮调料包，炒匀。
5. 将炒好的绝味豆皮调料倒入炸好的豆皮上，迅速翻炒均匀，使调料均匀附着在豆皮上。
6. 关火后，将炒好的绝味豆皮装盘即可。
