方法一：
取适量粉干置于盘中备用；
加入适量温开水，将粉干泡软；
当粉干泡好后沥干水分备用；
将西红柿和姜洗净切好备用；
将蔬菜洗净切好备用；
将香菇洗净切片备用；
取鱼糕和肉丸适量备用；
在锅中放入适量猪油；
化开后加入切好的姜片和西红柿；
迅速翻炒，炒出香味；
加入切好的蔬菜，迅速翻炒；
加入适量水；
加入切好的香菇片；
加入适量食盐；
将水煮开；
加入泡好的粉干；
加入适量蚝油；
加入鱼糕和肉丸；
加入切好的蒜苗；
加入适量鸡精；
起锅，美味又有营养的粉干就做好了。
方法二：
将粉干倒入锅中煮五分钟，捞出沥干；
在碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中翻炒三分钟；
取一个西红柿洗干净，切成薄片，倒入锅中翻炒三分钟；
把切好的西红柿倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用；
把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟，加入适量的可食用小苏打；
把烫好的粉干倒入锅中煮三分钟，用筷子不断搅拌一下粉干；
往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻；
往容器中加入适量的牛肉丝，一道美味可口的粉干就煮好了。
方法三：
将粉干在热水中烫一下，过凉水沥干水分，然后放到一块备用；
在碗里准备适量的调料，浇在粉干之上，搅拌均匀之后放在一边晾干；
将粉干放入锅中，加入适量的食用油，不断翻动和抖动，等到粉炒到金黄色了，加入蔬菜和肉丝，炒两三分钟即可
