做糯米糍粑放热水还是冷水好（糯米糍粑用冷水还是用热水和面）

1、做糯米糍粑放热水好，最好是温水。

2、作法：糯米粉中加牛奶，加糖，加温水，拌匀蒸7－8分钟，取出。

3、将椰蓉撒在砧板上，将糯米蒸糕滚上椰蓉，切条，并卷成团就可以了。

4、要注意：糯米蒸的时间不能太长，否则会很软的。

5、最好能在容器里涂上薄薄层奶油，再把糯米糊倒进去，这样蒸出来就不会粘住容器了。