1.
首先准备鱼肉500克，切成段，如下图所示。
2.
如下图所示，已经全部切好了。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入鱼肉500克，接着加入蚝油15毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，五香粉15克，白胡椒粉五克，食用盐15克，料酒五毫升，抓拌均匀腌制15分钟。
4.
砂锅当中放入大蒜15克，小洋葱头15克，姜片15克，炒出香味。
5.
然后再放入鱼段500克，加入花雕酒30毫升。
6.
扣上盖子，用小火焗30分钟即可。
7.
30分钟以后直接掀开盖子，再放入香菜五克，如下图所示，广东砂锅焗鱼就做好了。
