以下是制作榆黄蘑瘦肉汤的步骤：
材料：
1. 榆黄蘑 50克
2. 瘦肉 250克
3. 姜片 2片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
步骤：
1. 榆黄蘑泡发后剪去根部，用清水洗净，大块的切成块状。
2. 将瘦肉洗净，切成薄片，用适量的料酒腌制十分钟左右。
3. 姜切片备用。
4. 将锅中加水烧开，加入榆黄蘑，煮开后撇去浮沫，改用小火炖煮1小时左右。
5. 在榆黄蘑煮的同时，将另一个锅烧热，加入适量的食用油，加入姜片爆香。
6. 将瘦肉放入锅中，煸炒至色泽变白。
7. 把煸炒好的肉放入榆黄蘑炖的锅中，炖10-15分钟至汤色浓稠。
8. 炖煮好的榆黄蘑瘦肉汤加盐和鸡精调味即可。
Tips:
1. 用料酒可以去腥增加汤的鲜味。
2. 煮汤的时间不宜过长，否则会破坏汤品口感。
3. 可以根据个人口感添加蔬菜或其他调味料。
希望你能喜欢这道榆黄蘑瘦肉汤！
