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牛肉松的做法有哪些(自制牛肉松的家常做法)

牛肉松的做法有哪些(自制牛肉松的家常做法)

更新时间:2024-04-14 04:41:36

牛肉松的做法有哪些

用料:

瘦牛肉500克。辅料:酱油15克,花生油10克,黄酒8克,姜5克,葱白5克,鸡汤150克。

做法1:

(1)将瘦牛肉洗净,用刀片去肥肉和筋,然后切成小丁。

(2)将姜洗净切成薄片;葱白洗净切成寸段,待用。

(3)取一锅将瘦肉丁放入,同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段,置火上煮,待煮至肉烂、汤干时,将肉捞出,稍晾用手撕成细丝。

(4)取一炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油烧热后,将肉丝倒入锅中,用小火慢慢烤,并不断翻炒,炒至肉丝干燥起松即可。

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