口蘑豆腐是一道非常鲜美的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
所需材料：
- 嫩豆腐 1 块
- 口蘑 5-6 个
- 小葱 1 根
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
2. 口蘑洗净切成薄片，小葱切段，生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
4. 加入口蘑片翻炒至变软。
5. 加入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒均匀。
6. 加入生抽、料酒和适量的盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，让豆腐充分吸收口蘑的鲜味。
8. 加入水淀粉勾芡，撒上葱段和适量的白胡椒粉即可。
这道口蘑豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。
