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糖醋肉的做法(糖醋五花肉的做法)

糖醋肉的做法(糖醋五花肉的做法)

更新时间:2024-01-31 05:53:02

糖醋肉的做法

主料

猪肉300g 糖30克

辅料 

油适量 香醋2勺

烹饪步骤 

步骤1

煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的,不然会很硬。

步骤2

锅里倒入适量油,不要太多,烧热后开小火,倒入适量糖,快速搅拌。

步骤3

糖已经化了,开始冒白泡的时候就可以了。

步骤4

倒入切好的肉块,快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。

步骤5

肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。

步骤6

炒几分钟后肉有点入味了,在倒入香醋,翻炒五分钟。因为肉本身就是熟的,所以不用炒太久。

步骤7

做好的糖醋肉,味道酸甜可口。

小贴士

糖色炒的时候一定要小火,不然很容易变黑发苦。 猪肉要选择肥瘦相间的,太瘦的煮的会很硬。

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