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可乐猪脚的做法(可乐猪脚的正宗做法大全)

可乐猪脚的做法(可乐猪脚的正宗做法大全)

更新时间:2024-01-31 07:15:15

可乐猪脚的做法

材料:猪手3个、黄豆适量、葱2根、姜3片、干辣椒2个、草果1个、香叶2片、白芷2片、干山楂5片、干香菇5朵、老抽50克、腐乳2块、米酒50可、糖色2勺、盐1勺、开水适量。

做法:把黄豆洗净放在盆中,加入清水浸泡1晚,洗净控水备用。把姜洗净切成片、葱切成段备用。猪手洗净切成块放在水中浸泡1个小时,捞出洗净备用。

把猪手放在锅中,加入清水大火煮开,焯水5分钟,捞出冲洗干净备用。锅中放入葱姜、八角、花椒、干辣椒、干山楂和泡发的香菇。

再加入猪手,放入生抽、老抽、米酒、糖色、腐乳和泡好的黄豆,再加入清水大火煮开,转中小火焖煮2个小时。开盖大火收浓汤汁。关火出锅装盘即可食用。

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