牛腩煲火锅的做法（清炖牛腩火锅的家常做法）

牛腩煲火锅是一道美味的家常菜，首先将新鲜的牛腩洗净切块，用料酒腌制片刻，然后把牛腩块放入锅中煮沸，捞出备用。

接着在煲中倒入清水，加入生姜片、八角、桂皮、香叶等香料，煮沸后加入牛腩块，继续焖煮至牛腩变得酥烂，最后根据个人口味加入盐、胡椒等调味品，撒上葱花即可食用。这道牛腩煲火锅口感鲜美，营养丰富，香气扑鼻，是冬天家庭聚餐的绝佳选择。