寓意是迎春和五谷丰登。
立春的习俗最早起源于我国周朝时期,在立春这天,上至天子,下至官员,都会举行隆重的迎春仪式。春饼,就是中国人最家常、最直观迎接春天的方式。而春饼则是起源于古代的春盘,而食用春盘的习俗源于晋代,最初名为“五辛盘”。