1、红烧肉
首先准备食材：五花肉500克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖 1勺、花雕酒5勺、葱段适量、姜片适量。红烧肉的做法：将五花肉洗净切块，用厨房纸吸干表面水分，倒入锅中，中小火不放油慢慢炒到有油分逼出，表面有些焦黄。倒入老抽、生抽，翻炒至五花肉上色，加花雕酒、冰糖、姜及葱段炒匀，盖上锅盖，开中火。
待锅边缘冒出水蒸气后在锅盖上倒一杯清水，转小火，焖煮大约40分钟，锅盖上水分蒸发完后，开盖，转中火，翻炒片刻收汁后关火即可。
二、主料：菜花300g
辅料：青椒适量，红椒适量，香菜适量，猪肉适量，烤肉酱适量，洋葱适量，姜丝适量
操作步骤
1.葱切片，猪肉切片，青红椒切块。香菜切段，菜花掰小块。
2.锅子烧热，放入猪肉，煸炒至颜色变白。
3.放入洋葱丝和姜丝，煸炒。
4.放入大喜大烤肉酱，煸炒。
5.放入菜花，煸炒。
6.炒至菜花变软，放入青红椒。
7.放入香菜段。
8.煸炒出锅。
