煮粥放什么油最香（煮粥为什么要放油）

如果说要最香的，那肯定是香油了，香油只要几滴，那霸道的香味就能主宰一切，搭配好了也可以煮出一锅层次丰富的美味粥品。

其次放花生油或者橄榄油，能够让米香更突出，互相烘托。如果不放油，熬粥或蒸米饭前往里面滴几滴白酒白醋或者黄酒，都有充分分解米中蛋白质，激发米本身香味的作用