花蛤过夜冷藏还是冷冻（花蛤买回来直接冷冻还是煮熟了冻）

要想花蛤保存一晚上，可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤，放入冰箱的冷藏室中。保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中，再放入冰箱的冷藏室内，可以保证花蛤鲜活。海鲜大量存储一般是冷冻保存，但如果要保证花蛤鲜活就不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。