月饼里的莲蓉是怎么做的啊（月饼中的莲蓉馅到底是什么做的）

月饼里的莲蓉是通过将新鲜的莲子去壳、去芯、去皮，并且去除内部的花托和芯部分，然后蒸熟。蒸熟后的莲子会用搅拌机磨成莲蓉状。随后，将莲蓉与白糖、植物油等原料一起炒制，直至糖完全融化，莲蓉变得黏稠。莲蓉的制作过程需要细心和耐心，以确保口感细腻，甜度适中，能够为月饼增添香甜的风味。整个制作过程需要严格的卫生条件和复杂的技术，以确保莲蓉的质量和口感。