空气炸锅做排骨不需要腌制，可以按照以下步骤操作：
材料：
- 排骨500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将排骨放入碗中，加入少量盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，让排骨入味。
2. 准备好生姜、大葱切片备用。
3. 将调制好的排骨放入空气炸锅中，设置180℃烤10分钟。
4. 烤制时将排骨翻面，再烤10分钟至金黄色。
5. 在烤制排骨的同时，可以将姜片、葱片放入锅中煮沸，然后浇在排骨上即可。
注意事项：
1. 空气炸锅功率不同，烤制时间会有所差异，可以根据自家空气炸锅的特点进行调整。
2. 烤制过程中适当观察，以免排骨烤焦。
3. 煮姜葱水时可以加入自己喜欢的调料，如生抽、老抽等。
