用料
鱿鱼片500克
番茄500克
姜适量
蒜半个
大葱1根
小葱2根
油适量
盐适量
生抽2勺
耗油1勺
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法
1/10 准备食材:鱿鱼片(这次用的小鱿鱼的鳍)、番茄、大葱、小葱、姜、蒜
2/10 鱿鱼切花刀,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟
3/10 姜、蒜切片,大葱切段
4/10 番茄切丁
5/10 起锅烧油,放入姜、蒜炒香
6/10 下入番茄,翻炒3-5分钟,炒软出汁
7/10 下入腌制好的鱿鱼(挑去葱姜),翻炒均匀
8/10 加入大葱段、生抽、耗油,继续翻炒片刻
9/10 转小火,加入少量盐、鸡精,翻炒均匀出锅
10/10 鲜美的番茄鱿鱼片烹饪完成