做豆腐脑1斤豆加多少水（做豆腐脑10斤豆放多少水）

做豆腐脑一斤黄豆三斤水，这个比例最好。

做豆腐脑虽然水很多但是如果水太多那就不好吃了，想让豆腐脑口感好那么久按三比一放水。

在制作过程中一定要保证豆浆不能二次加水，豆浆要热，这样假如凝固剂才好吃，豆浆的浓度决定质量，决定口感。