金针菇种类有什么区别（金针菇怎么区分好坏）

金针菇人工栽培品种按照出菇的快慢可分为早生型和晚生型，按照发生的温度可分为低温型和偏高温型，按照子实体的多少可分为细密型和粗稀型，主要品种有三名1号菌株、007或008幼菇菌、白色品系F21、苏金6号等。

人们常吃的有白金针菇和黄金针菇。