瘦肉炒猪肝蒜苔如何做

瘦肉猪肝炒蒜苔是一道家常美食，口味鲜美，制作简单。下面是具体做法：

所需食材：- 瘦肉 100克，猪肝100克，蒜苔 蒜蓉 ，姜末 。酱油 1勺料酒 1勺糖 适量 盐 适 植物油 适量

步骤：

1.将蒜苔去皮，洗净，控干水分后对切成段。

2.将瘦肉猪肝洗净切成小块。

3.在碗里调入酱油，料酒，糖，盐提前腌制瘦肉大约20分钟。

4.热锅凉油下凉油，放入蒜蓉和姜末爆香。

5.将腌制好的瘦肉猪肝放入锅里，炒至变色。

6.放入切好的蒜苔快炒均匀，至蒜苔炒熟即可。

7.关火出锅，即可享用。