第一次吃刺身注意什么（刺身的六个禁忌）

一、上桌后不能马上动筷

刺身的摆盘有讲究，造型具美感，所以上桌后要等所有人都欣赏完，才可动筷品尝。

二、从清淡口味吃起

日本人习惯从相对清淡的白身鱼吃起，然后是鲜甜的贝类、水产，最后才是口感浓厚的赤身鱼或油脂较重的鱼类，以免打乱味觉。

三、倒转筷子夹刺身

吃刺身拼盘时，要倒转筷子头来夹取到自己碟子上。

四、勿将芥末和酱油搅和蘸刺身

本地人喜欢先搅和芥末和酱油，再蘸满刺身来吃，在日本人眼里是失礼之举。正确吃法是先添加少许芥末到刺身，把刺身折起来包裹芥末，再用没芥末的一面蘸酱油。