阿胶膏怎么做才能不粘（阿胶膏家庭熬制方法）

全程小火，熬制出来的阿胶没有那么透亮。而且开头中大火，阿胶是不会糊锅的。

多留意锅底的情况，用铲子触底感受有没有黏锅底，一旦感觉到有点黏了。调整火候，不要一下子将火候降到最低，调低一点，阿胶还是保持沸腾冒泡状态但不会黏锅底即可。