下面介绍一些草鱼的做法：
1. 清蒸草鱼：
所需材料：草鱼、葱、姜、香菜等。
做法：将草鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，放入碗中切几道口子，搭加入适量的盐、料酒、姜丝，将草鱼蒸熟即可，上面撒上葱末和香菜即可。
2. 红烧草鱼：
所需材料：草鱼、葱、姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水等。
做法：将草鱼处理干净后切块备用，将葱、姜切成大块，锅中加入适量的油热后，放入葱姜爆香，放入草鱼块煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水烧开后，转小火炖煮。等到草鱼熟透入味后，关火即可。
3. 野山椒煎草鱼：
所需材料：草鱼、野山椒、姜、大葱、蒜等。
做法：将草鱼洗净处理干净，备好野山椒、大葱、姜、蒜等佐料。锅中加入适量的油，放入草鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中放入大葱、姜、蒜、野山椒等佐料爆香，加入草鱼块，翻炒均匀后关火，加盖焖一下即可。
4. 香辣草鱼片：
所需材料：草鱼、蒜、姜、香菜、酱油、糖、辣椒粉、料酒、生抽、淀粉等。
做法：将草鱼切成片后腌制入味。加入淀粉翻拌均匀后放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。锅中放入适量的姜、蒜、酱油、料酒、辣椒粉、糖等佐料翻炒均匀，加入香菜碎即可。
小贴士：
1. 煮草鱼时，要注意火候，一定要把握好煮鱼的时间，不然会导致鱼肉的口感变得硬嚼，影响口感。
2. 在处理鱼的时候，要把鳞和内脏清除干净，以免影响食用。
3. 在煮草鱼的时候可以加入适量的姜片、料酒等调料来去腥，增添口感。
