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麻辣鱿鱼做法(干鱿鱼的泡发和处理方法)

麻辣鱿鱼做法(干鱿鱼的泡发和处理方法)

更新时间:2024-02-26 13:27:23

麻辣鱿鱼做法

主料:冰鲜鱿鱼2条

辅料:洋葱半个

调料:姜蒜适量,花椒适量,辣椒适量,火锅底料适量,盐适量,生抽适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,白芝麻适量,葱适量,料酒适量

做法:

1. 冰鲜鱿鱼解冻,清理干净,头部切条,身体切圈,须一根一根切开。

2.锅里适量清水,放入葱姜烧开。

3. 倒入鱿鱼焯烫30秒。

4. 捞入凉水中,再次洗净。

5. 洋葱切丝,铺入盘子上打底。

6. 锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,火锅底料,炒出红油。

7. 倒入鱿鱼 翻炒几下。

 8.倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻翻炒均匀。

9. 盛入盘中即可。

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