主料:冰鲜鱿鱼2条
辅料:洋葱半个
调料:姜蒜适量,花椒适量,辣椒适量,火锅底料适量,盐适量,生抽适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,白芝麻适量,葱适量,料酒适量
做法:
1. 冰鲜鱿鱼解冻,清理干净,头部切条,身体切圈,须一根一根切开。
2.锅里适量清水,放入葱姜烧开。
3. 倒入鱿鱼焯烫30秒。
4. 捞入凉水中,再次洗净。
5. 洋葱切丝,铺入盘子上打底。
6. 锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,火锅底料,炒出红油。
7. 倒入鱿鱼 翻炒几下。
8.倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻翻炒均匀。
9. 盛入盘中即可。