卤味怎么做（卤料配方一览表）

准备好鸭脖和鸭掌，鸭脖和鸭掌分别用冷水泡出血水，焯水10分钟。

煮出浮沫捞出，冲洗干净，备用。

炒香葱姜、花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮等，加入1000毫升矿泉水，倒入砂锅中。

加入鸭脖、鸭掌和所有食材，倒入一罐啤酒，腌制10分钟