砂锅羊肉炖胡萝卜的正宗做法（砂锅羊肉片炖萝卜的正宗做法）

砂锅羊肉炖胡萝卜是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的砂锅羊肉炖胡萝卜的做法：

1. 准备好所需要的食材，羊肉洗净，用清水浸泡2小时。接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。

2. 砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。加入陈皮与姜片。盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。

3. 煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。

4. 放入适量食盐调味即可开吃啦。