河南油饼烙法（河南大油饼的和面方法）

1、材料：面粉200克、盐0.5汤匙、酵母3克、温水50毫升

2、适量酵母用温水化开。

3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。

4、把面粉搅拌成絮状。

5、然后再揉成面团。

6、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

7、把面团取出后切成大小合适的面团。

8、然后把每个面饼揉成圆形。

9、然后再用擀面杖压扁。

10、依次做好所有面团。

11、电饼铛不用放油，加热后把面团放入。

12、盖上盖子煎。

13、把面饼两面都煎至微黄即可。