炒好的豆干放一晚上会能吃吗（豆干炒好后捂着放有问题吗）

可以。炒豆干不会产生亚硝酸盐，不要常温存放，放在冰箱里就行了。第二天热一下就可以吃了。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有的一道美食。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。