新锅不开锅有什么后果（新锅没洗就开锅了有影响吗）

新锅未开过锅就使用，这样会有这三种情况发生。

一是整个锅内外都容易生锈，生锈后就影响锅的使用寿命。

二是锅内的很多杂质等矿渣会脱落，影响烹饪食物的质量。

三是在做煎炒菜肴时，菜肴容易生锅，影响烹饪食物的质量和口感。新锅开锅是使用锅的第一步。