洋鸭怎么做法好吃湘菜（湖南洋鸭怎么做法好吃）

1.将洋鸭宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。

2.将生姜切成片，葱切成段备用。

3.将锅加热，倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将焯水后的洋鸭放入锅中，加入料酒煮至酒味蒸发。

5.加入适量的水，放入八角和桂皮，盖上锅盖用中火炖煮约30分钟。

6.将酱油和冰糖加入锅中，继续炖煮约30分钟至汤汁浓稠即可出锅。

红烧洋鸭口感鲜嫩，色泽红亮，汁浓味美，是一道非常下饭的湘菜佳肴。