怎样做香辣毛豆（香辣毛豆的做法大全集）

做香辣毛豆的步骤如下：

材料：

毛豆 500 克

葱姜蒜适量

干辣椒 5-6 个

盐适量

食用油适量

步骤：

将毛豆洗净，去掉两端的须和硬壳，沥干水分备用。

葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。

放入毛豆，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至毛豆熟透。

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

小贴士：

煸炒葱姜蒜和干辣椒时要火候适中，以免炒糊。

煮毛豆时可以加入一些盐和食用碱，可以让毛豆更加鲜嫩。

如果喜欢更辣的口味，可以根据个人口味增加干辣椒的数量。