河南麦乡荞麦挂面里的荞麦面含量

荞麦挂面一般含20%的荞麦。包装袋上都会有很醒目的标注出来。

也有含51%的荞麦挂面，含荞麦粉量越多，荞麦挂面的价格就越高。

荞麦挂面的食用方法：1，清水煮熟荞麦挂面，捞出过凉水，沥干备用。2，加热高汤煮熟沸腾，再次加入荞麦挂面。

3，将荞麦挂面盛出放碗里加入调味料及配菜就可以吃了。