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没有发面怎样做包子

没有发面怎样做包子

更新时间:2024-03-20 11:44:32

没有发面怎样做包子

用自发粉做包子,不用酵母。具体做法如下,首先准备材料:羊肉:500克、胡萝卜:450克、木耳:50克、自发粉:700克、葱:100克、盐:15克、生抽:15克、老抽:10克、姜粉:5克、花椒粉:5克、香油:20克、鸡精:5克、蚝油:5克。

1、自发粉倒入容器里,加入适量的温水和成光滑的面团。

2、盖上湿布,再盖上盖子,放置一旁发酵至两倍大。

3、羊肉洗净剁成馅,葱洗净切碎。

4、胡萝卜洗净去皮切碎,然后把盐、生油、老抽、姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油倒入容器里。

5、木耳提前泡发切碎,倒入容器里。

6、顺着一个方向充分搅拌均匀。

7、面团发酵好后,分成均等的小剂子。

8、把小剂子擀成圆形的包子皮,然后放上适量的馅料,包成包子。

9、包子包好后,放入蒸锅,蒸20分钟,然后关火焖3分钟即可出锅享用。

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